Хочу сказать, что рецепт приготовления баклажанов по-грузински на зиму настолько простой, что и передать сложно. За двадцать минут готовятся, а вечером уже можно кушать! ИНГРЕДИЕНТЫ Баклажаны 6 Штук Перец сладкий 6 Штук Перец чили 4 Штуки Чеснок 200 Грамм Уксус 0.5 Стакана Масло растительное 0.5 Стакана Соль 2 Ст. ложки Сахар 1 Стакан Шаг 1 1. Баклажаны моем, нарезаем кубиками и засыпаем солью. Оставим постоять.

Шаг 2 2. Сделаем соус. Сладкий и жгучий перец, а также чеснок пропустим через мясорубку или блендер.

Шаг 3 3. Добавим сахар, соль, уксус и масло, перемешаем и доводим до кипения.

Шаг 4 4. Баклажаны отвариваем 5 минут.

Шаг 5 5. Отварные баклажаны перекладываем в кастрюлю с соусом и тушим еще 5 минут.

Шаг 6 6. Закрываем в стерильные банки на зиму. Готово!