РЕЦЕПТ

БАНАНОВЫЕ ПАНКЕЙКИ
Панкейки — это пышные блинчики, очень сытные, но нежирные. Внешне очень похожи на традиционные русские оладьи. Однако способ приготовления этих схожих десертов значительно различается: для выпекания панкейков не используется растительное масло, выпечка готовится на абсолютно сухой сковороде. Это блюдо очень популярно в Канаде и США в качестве завтрака. Сегодня мы предлагаем приготовить банановые панкейки!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 250 мл. молока,
- 1 крупный спелый банан,
- 150 г. муки,
- 1 яйцо,
- 2 ст.л. сахара,
- 2 ст.л. растительного масла,
- 1 ч.л. соды (гашеной несколькими каплями лимонного сока),
- щепотка соли.
Гашеную соду можно заменить 1 ч.л. разрыхлителя.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Муку просеять через сито вместе с солью и размешать.
Яйцо вбить в отдельную миску и взбить венчиком с сахаром до однородности. Не переставая взбивать яйцо, влить тонкой струйкой молоко (комнатной температуры) и смешивать до однородной консистенции.
Банан очистить от кожуры и измельчить с помощью вилки или блендера до пюреобразного состояния. Ввести тонкой струйкой яично-молочную смесь. Добавить частями муку (непрерывно при этом помешивая тесто ложкой).
Влить в тесто растительное масло и перемешать, соду погасить лимонным соком, добавить в тесто и быстро перемешать. Накрыть миску крышкой и оставить в комнатной температуре на 20-30 минут. Спустя указанное время поставить сковороду на огонь и хорошо ее разогреть.
Выпекать (без масла!) на среднем огне до появления пузырьков на поверхности (края блинчика должны схватиться). Аккуратно перевернуть панкейки лопаткой и прожарить до готовности с другой стороны.
Подается такой десерт к столу (выложенный стопкой) вместе с кусочками спелых бананов, фруктами; политым шоколадом, кленовым сиропом, медом, сметаной, джемом или вареньем!
Приятного аппетита!
#darbaby #dardetyam #дар_детям #дардетям #darbaby_home #дардетям_дома #дардетям_рецепт #вкусняшка #рецепт #еда #готовимдетям #здороваяеда #панкейки #банановыепанкейки #завтрак #полезныйзавтрак #вкусныйзавтрак #рецептпанкейков