Дайкон является подвидом редьки.

В отличие от редьки, не мягче на вкус. Немного напоминает редиску, но нет горечи и резкости во вкусе. Дайкон очень богат витамином С и содержит много кальция. Это овощ полезен при похудении. В нем содержатся особые ферменты, которые расщепляют углеводы. Также обладает лечеными свойствами и его используют для профилактики раковых заболеваний. Огромное количество рецептов из этого овоща. Его можно жарить, тушить, варить, есть свежим.
Я выращиваю несколько видов дайкона, но расскажу только о самых любимых сортах. Они очень вкусные и суперурожайные.
ДАЙКОН САША
Суперский сорт. Очень ранний, созревает за месяц. Круглой формы, плоды ровненькие, белоснежные. На вкус нежный и сочный. Крупные корнеплоды, примерно 400 гр. Хорошо переносит холодные температуры. Не привередлив. Устойчив в заболеваниям. Не уходит в стрелку.
ДАЙКОН ЗУБ ДРАКОНА (А)
Созревает примерно за два месяца. Урожай высокий всегда. Корнеплоды с плотной, сочной мякотью. Длина доходит до 60 см. Не уходит в цвет, растёт, не смотря на погодные условия. Не прихотлив. Хорошо перенесёт и засушливую, жаркую погоду. Требуется своевременный полив. Сбор урожая нужно произвести до заморозков.
ДАЙКОН САХАРНАЯ РОЗА
Отлично подойдёт для украшения любых блюд. Имеет розовую мякоть, она очень красивая, сочная и нежная. Совсем не имеет горечи. Устойчив к холодам.
Вкусный рецепт салата из дайкона
Расскажу вам о рецепте салата, который готовлю для своих родных и гостей. Его все любят. Попробуйте приготовить и вы, может и ваши родные оценят его по достоинству.
Нам потребуется: Этот замечательный овощ, приблизительно грамм 300-400. Морковь крупная, 1шт. , лук репчатый 1 крупная головка, куриная грудка, сметана 4 ст. ложки, сок лимона, соль, перец.
Грудку нарезанную маленькими кусочками обжарим на сковороде минуты 3-4., солим, снимаем с огня., сбрызнуть лимонным соком, остудить.
Корнеплод и морковку нашинкуем мелко или натрем на терке. Лук спассируем на растительном масле, смешаем с овощами, добавим куриную грудку, заправим сметаной и хорошо перемешаем. Можно немного поперчить. Очень вкусно получается.
Хорошего вам урожая, и приятного аппетита!
Семена дайкона для посадки я заказываю здесь. Качество семян мне очень нравится и урожай это подтверждает.
Было полезно читать? Прошу поставить лайк на статью :)