СЕЛЬДЕРЕЙ

Первая культура, которую мы будем сеять в этом году - сельдерей.
Отправляемся в магазины и выбираем семена. приобретайте сорта с крупными корнеплодами весом не менее 600 грамм.
Основа здорового питания это ежедневное употребление в пищу овощей.
А чтобы быть уверенными, что овощи безопасны для нашего здоровья, мы выращиваем их самостоятельно без применения какой либо химии.
Полученный урожай нужно не только вырастить , но и сохранить, чтобы использовать в пищу в течение долгой зимы.
А речь сегодня пойдет об очень полезной культуре, которые дачники, к сожалению выращивают крайне редко.
Кладезь витаминов - ароматный сельдерей.
————————————————————————————————
Сельдерей - род травянистых растений семейства зонтичных.
Употребление в пищу сельдерея увеличивает работоспособность, поднимает общий тонус организма. Обладает мочегонным и обезболивающим свойствами.
Клетчатка входящая в состав сельдерея очищает организм, выводит лишний холестерин, в кишечнике устраняются процессы гниения, уходят токсины и тем самым создаются благоприятные условия для развития полезных бактерий.
В составе сельдерея есть магний. Если нашему организму не хватает этого микроэлемента, то мы становимся раздражительными, беспокойными и теряем сон, что повышает риск развития заболеваний сердца, щитовидной железы, язвы желудка и сахарного диабета.
Сельдерей полезен молодым людям при больших физических нагрузках и недосыпании.
Сельдерей способствует быстрому выведению из организма жидкости и тем самым снижается артериальное давление.
—————————————————————————————————
Любое растение лучше всего усваивается в виде сока, он проникает в наше тело на клеточном уровне, принося всю пользу непосредственно в кровь.
Но ни это главное, хочется привести последний аргумент, чтобы убедить Вас дорогие телезрители выращивать сельдерей на своем участке.
Сок будет полезен людям, которые хотят сбросить лишний вес и это реально работает!
Сок нужно правильно приготовить. 1 часть сока нужно развести 10 частями воды.
Но мы сок сельдерея разводим не водой а другими фруктовыми соками.
Делаем сок из яблок и моркови.
Теперь это действительно вкусно!
Попробуйте пить такой сок в течение недели и увидите, как улучшиться ваше самочувствие.
Как витаминное средство он будет полезен всем членам семьи, даже детям.
А мы продолжим тему здорового питания, приобрести желанные формы поможет витаминный салат с сельдереем.
Натираем на пластиковой терке - сельдерей, морковь,дайкон.
Режем зелень, заправляем подсолнечным деревенским не рафинированным маслом с небольшим количеством лимонного сока.
Корнеплоды хорошо хранятся в холодильнике и погребе. Если таких условий нет, то натрите на терке, закройте герметично в пакет и храните в морозильнике. Зимой без предварительной разморозки можно добавлять в любые овощные салаты.
————————————————————————————————
Различают три вида сельдерея - листовой, черешковый и корневой.
Если ранние сорта листового можно посеять в открытый грунт, то черешковый и корневой в наших условиях можно вырастить исключительно через рассаду в ранние сроки.
Чтобы получить эти корнеплоды посев в этом году мы делали 10 февраля.
ПОСЕВ
Посев сельдерея производят в неглубокие емкости поверхностно без заделки в грунт. Контейнер накройте целлофановым мешком и сделайте в нем дырочки для вентиляции. Следите за влажностью.
ПИКИРОВКА
Рассада сельдерея любит расти в тесноте, прореживать растения не нужно.
Приблизительно через месяц после появления всходов, когда на рассаде будет несколько настоящих листочков сельдерей нужно распикировать по отдельным горшочкам или кассетам.
Острожно извлекаем рассаду с комом земли и аккуратно разбираем, чтобы сильно не повредить корневую систему.
Грунт для сельдерея нужен обычный, рыхлый и обогащенный, заранее обеззараженный, как и для любой рассады.
Выбираем самые сильные растения, заглубляем до семядольных листочков, уплотняем грунт. Поливаем водой с добавлением любого биологического фунгицида, чтобы предотвратить развитие грибных болезней.
Ставим рассаду на несколько дней в светлое место, но не на прямые солнечные лучи, чтобы сельдерей адаптировался и хорошо прижился. Желательно проводить досвечивание арго лампой до 14 часов в сутки.
Сельдерей хорошо переносит пикировку и очень скоро рассада тронется в рост.
ГОТОВИМ ГРЯДКИ
Грядки под посадку сельдерея, впрочем как и под любые другие культуры лучше готовить с осени.
Идеальный вариант после снятия урожая в конце лета посеять на грядку сидераты.
Сидераты это растения, которые выращивают перед посевом основной культуры, чтобы обогатить почву полезными элементами и снять почвоутомление. Сидераты улучшают структуру почвы, повышают плодородие.
Когда сидераты наберут хорошую вегетативную массу мы подрезаем их плоскорезом. Если зеленой массы много, то рубим её топором и вносим на грядки.