Картофельные очистки – это источник крахмала, калия и других минеральных веществ. Это эффективное органическое удобрение для растений и надежная защита сада и огорода от колорадского жука, слизней и проволочника. Картофельные очистки очень любят смородина, крыжовник, малина и клубника. Благодаря им ягоды становятся крупными. Картофельная кожура полезна для фруктовых деревьев и садовых цветов. Это отличное удобрение при посадке капусты и огурцов. Чтобы сохранить очистки до весны, их можно заморозить или просушить на горячей батарее или в духовом шкафу. Весной шкурки от картофеля помещают в крупную емкость, заливают очень горячей водой и настаивают два-три дня. Картофельную кашицу закладывают на дно посадочной ямы, присыпают сверху землей и высаживают рассаду. В теплое время года сухие картофельные очистки можно закапывать под кусты, или заваривать их кипятком, остужать и поливать этим отваром растения *************************************** ТАК ЖЕ СМОТРИТЕ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ. СМОТРИТЕ ПО ССЫЛКЕ http://ok.ru/dachnyesek/topics/1456755624 *************************************** РЕЦЕПТЫ ОТ НАШЕЙ ГРУППЫ: подписывайтесь на канал нашей группы в ютубе: https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQ

Заправки для супов Заготовки из овощей хороши в качестве закусок и в виде салатов. Предлагаю немного отойти от темы и заготовить несколько баночек заправок для борща, щей и рассольника. Заправка для рассольника Ингредиенты: 0,5 кг моркови 0,5 кг репчатого лука 1,5 кг огурцов 1 ст. риса или перловки 300 гр. томатной пасты 100 гр. сахара 125 мл растительного масла 50 мл уксуса 9% 2 ст. л. соли Способ приготовления: Огурцы нарезать длинными полосками, затем кусочками. Морковь натереть на терке. Репчатый лук нарезать полукольцами. Рис или перловку отварить до полуготовности. В кастрюлю выложить подготовленные овощи и рис. Добавить растительное масло, томатную пасту, сахар и соль. Перемешать и потушить на слабом огне около 30 минут. Влить уксус и прокипятить заправку. Банки простерилизовать. Наполнить банки заправкой и закатать. Остудить банки до комнатной температуры. Убрать на хранение в прохладное место. Заправка для борща на зиму

Ингредиенты: 4 кг свеклы 2 кг помидоров 2,5 кг репчатого лука 2,5 моркови 10 зуб. чеснока 200 мл томатной пасты 2 ст. растительного масла 1,5 ст. сахара 3 ст. л. соли зелень базилика, укропа, кориандра, сельдерея, чеснока, лука Способ приготовления: 1. Свеклу натереть на мелкой терке. 2. Репчатый лук нарезать кубиками. 3. Морковь натереть на средней терке. 4. Помидоры ошпарить кипятком, наколоть зубочистками и снять кожицу. 5. Помидоры нарезать ломтиками. Можно измельчить блендером. 6. Чеснок очистить и нарезать соломкой. 7. В сотейнике обжарить на растительном масле лук и морковь. 8. Зелень измельчить. 9. В кастрюлю выложить свеклу и потушить в небольшом количестве масла. 10. Добавить помидоры и томатную пасту. Тушить смесь 10 минут на слабом огне. Выложить в кастрюлю поджаренную морковь и лук. 11. Всыпать соль и сахар. Тщательно перемешать. В заправку выложить чеснок и влить немного воды, чтобы не пригорало. Примерно 0,5 ст. кипяченой воды. Варить заправку около 20 минут, до готовности свеклы. Добавить зелень, перемешать и снять с огня. 12. Банки тщательно вымыть с пищевой содой. Ошпарить банки крутым кипятком. Простерилизовать банки и крышки. 13. Наполнить банки заправкой. 14. Сверху влить по 1 ч. л. прокаленного растительного масла или столового уксуса 3%. Закатать банки стерильными крышками, перевернуть вверх дном и укутать одеялом. 15. Остывшие банки убрать на хранение в прохладное место. Лучше борщевую заправку поставить на хранение в погреб или в холодильник. Частые в русском меню супы — это щи, борщ и рассольник. Борщевую заправку на зиму заготовили, приступим к заправке для щей. Заправка для щей Ингредиенты: — 2 кг капусты — 0,5 кг помидоров — 1 кг моркови — 0,5 кг репчатого лука — 0,5 ст. сахара — 0,5 ст. столового укуса 9% — 100 мл растительного масла — 2 ст. л. соли — перец горошком — 10 шт. — лавровый лист — семена тмина или укропа Способ приготовления: Капусту нашинковать тонкой соломкой. Помидоры нарезать кубиками. Репчатый лук очистить и измельчить. Морковь натереть на средней терке. Овощи соединить в кастрюле. Посолить и приправить сахаром. Влить растительное масло. Поставить кастрюлю с заправкой на плиту. Тушить заправку около 35 минут. Влить в заправку уксус, добавить приправы и перемешать. Заправку прокипятить и разложить по стерилизованным банкам. Банки закатать, перевернуть и укутать до остывания. Хранить заправку в прохладном месте. Заправка для рассольника готовится сразу с рисом или перловкой. Получается практически готовый суп. Только добавь воды! *************************************** ТАК ЖЕ СМОТРИТЕ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ. СМОТРИТЕ ПО ССЫЛКЕ http://ok.ru/dachnyesek/topics/1456755624 *************************************** РЕЦЕПТЫ ОТ НАШЕЙ ГРУППЫ: подписывайтесь на канал нашей группы в ютубе: https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQ