Несколько веточек чёрной смородины промыть и ошпарить кипятком, положить в банку. Влить в кастрюлю берёзовый сок и поставить на огонь. Кипятить в течении 5 минут, собрать ложкой и удалить образовавшуюся пенку. Добавить лимонную кислоту сахар по вкусу. Попробуйте на 8 литров сока 250-300 гр. сахара, 2 ч.л. без верха лимонной кислоты. #заготовки