Вкусное и сытное азу по-татарски

Добрый день, мой читатель. Азу — это татарское традиционное блюдо, которое готовится из мяса (в основном говядины, но можно использовать конину или баранину), томатного сока или пасты и соленых огурцов. Также в азу по-татарски обязательно должен присутствовать острый соус с добавлением чеснока, разнообразных пряностей и зелени. Для придания большей сытости блюду можно добавить в азу различные овощи, например картофель или кабачок. Тогда получится более привычное для нас овощное рагу.