ТВОРОЖНЫЕ ЗАВИТУШКИ в СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКЕ Сказать что это вкусно- это ничего не сказать-это просто ФАНТАСТИЧЕСКИ, НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!!!
Завитушки получаются такими ВОЛШЕБНО МЯГКИМИ. В доме стоит такой умопомрачительный АРОМАТ!!! Описывать бесполезно, это нужно пробовать!
В этом рецепте творожные завитушки сразу же после выпечки заливают сметанной заливкой, плотно укупоривают и в таком виде оставляют до полного остывания. В результате завитушки получаются такими волшебно мягкими, пропитанными сметанкой (не прочтите мокрыми, вовсе нет!), а в доме стоит такой умопомрачительный АРОМАТ!!! Описывать бесполезно, это нужно пробовать! Приготовьте и все поймете сами!
Для теста:
____________
-350 г муки
-3 г сухих дрожжей
-100 г молока
-50 г сахара
-50 г качественного жирного (82%) маргарина; если совсем против маргарина, возьмите сливочное или растительное масло
-70 г сметаны
-3.5 г соли
Для начинки:
_____________
-500 г творога
-1 яйцо
-100 г сахара
Для заливки:
____________
-200 г сметаны
-1 столовая ложка сахара
Из приведенного количества ингредиентов у меня получилось 20 витушек с творогом
Приготовление:
_________________
В теплое молоко всыпьте сухие дрожжи, добавьте пол чайной ложки сахара, 2 – 3 чайные ложки муки (из общей нормы).
Все размешайте до однородного жидкого теста и оставьте минут
на 30 – 40 до появления пенной шапочки.
Муку просейте.
Добавьте соль, сахар и все размешайте, чтобы все сухие
ингредиенты равномерно распределились по объему.
Добавьте в мучную смесь размягченный маргарин,
сметану и разотрите в крупную крошку.
Влейте дрожжевую болтушку и замесите тесто средней консистенции – не очень тугое, но и не слишком мягкое.
Поскольку мука везде разная в процессе замеса вам может понадобиться добавить немного муки (если тесто получилось жидковатым и плохо держит форму) или молока
(если осталась не смоченная мука или тесто слишком тугое).
Замешанное тесто накройте и оставьте в покое минут на 10 – 15.
За это время мука впитает влагу, образует клейковину и тесто будет проще вымесить.
Отдохнувшее тесто хорошенько вымесите до гладкого однородного состояния.
Готовое тесто накройте и оставьте в тепле до удвоения в объеме.
Если располагаете временем, подошедшее тесто обомните и дайте подойти во второй раз.
Если времени нет, подошедшее тесто можно разделывать.
Для творожной начинки творог разотрите с яйцом и сахаром в однородную массу.
Если творог излишне влажный, вам может понадобиться
добавить в начинку немного муки или тертых сухарей.
Тесто раскатайте в прямоугольник толщиной 0.5 – 1 см.
Разложите творожную начинку.
Сверните тесто с начинкой в неплотный рулет.
Нарежьте рулет на кусочки желаемой толщины.
У меня их получилось ровно 20.
Творожные завитушки свободно разложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, накройте и оставьте минут на 40 для расстойки.
В процессе расстойки завитушки должны значительно увеличиться в объеме.
За 5 – 7 минут до посадки в печь смажьте завитушки разболтанным яйцом.
Выпекайте при 180 – 200 С до зарумянивания.
Для заливки смешайте сметану с сахаром.
Сразу же после выпечки обильно смажьте завитушки сметанной заливкой, плотно накройте и оставьте до полного остывания (или хотя бы до теплого).
Приятного аппетита!
Удовольствие гарантировано!
Готовьте, пробуйте, подписывайтесь на нашу группу.
Приятного вам аппетита!
Последние 5 лет Петра Чернышева и Анастасию Заворотнюк преследовали большие неудачи.Проблемы будто собирались в снежный ком и никак не решались, хотя пара прилагала т...
В московском метро произошёл очередной конфликт с выходцами из Закавказья. Но москвичам удалось поставить их на место.В Москве на станции «Окружная» МЦК произошла драка с выходцами из кавказск...
Петр Чернышев слишком устал для борьбы.У поклонников знаменитой семьи Насти Заворотнюк накопилось много вопросов о том, как члены ее семьи собираются строить будущее без звезды...
Президент РФ Владимир Путин изменил отношение к олигархам после трагедии на угольной шахте «Листвяжная», в результате которой погиб 51 человек. На совещании по ситуации в угольной отрасли 2 декабря Пу...
Сын умершей от рака актрисы Заворотнюк сообщил о беде.Майкл родился от второго брака актрисы с Дмитрием Стрюковым. Супруги не ладили, Стрюков часто поднимал руки на жену. Они жили в США. Май...
В сети обнаружено высказывание покойного Владимира Жириновского о событиях 2024 года.На просторах интернета в конце января найдено очередное «пророчество» Владимира Жириновского, оно кас...
Сегодня вечером стали известны новости о Надежде Бабкиной и Евгении Горе. Самой обсуждаемой новостью российского шоу-бизнеса стала свадьба Евгения гора и проводницы скорог...
Иранский предсказатель Салман Салехигударза уверен, что в 2024 году в России наступит эра процветания.По информации nlo-mir, в России будет повержена бедность, а геополитическая п...
Новую страну уже выбрал: Газманов внезапно заговорил об отъезде из России. Такого от певца мало кто ожидал.Гастрольный график Олега Газманова забит под завязку, осенью и вовсе стартует большой тур по росс...
Два пациента Казанской психиатрической больницы, обвиняемые в тяжких преступлениях, совершили побег. По данным Mash Iptash, беглецов зовут Артём Павлов и Дмитрий Колупаев.banner_0Павлов был ...
Российские власти вводят новые штрафы, которые будут распространяться, в основном, на дачников. Более подробно ознакомиться с ними можно в ст. 8 КоАП и в правилах противопожарного режима в РФ.Как писала 7 апр...
Публика уже давно практически ничего не слышит о 72-летнем композиторе Михаиле Муромове, который несколько лет назад исчез с радаров. Однако вчера исполнитель хита «Яблоки на снегу» ...
68-летний композитор и пианист был жестко ликвидирован. Компаньоном по несчастью Игоря Крутого стал его давний партнер по бизнесу Вячеслав Кормильцев, который хорошо известен публике в кач...
Последние 5 лет Петра Чернышева и Анастасию Заворотнюк преследовали большие неудачи.Проблемы будто собирались в снежный ком и никак не решались, хотя пара прилагала т...
Петр Чернышев слишком устал для борьбы.У поклонников знаменитой семьи Насти Заворотнюк накопилось много вопросов о том, как члены ее семьи собираются строить будущее без звезды...
Сын умершей от рака актрисы Заворотнюк сообщил о беде.Майкл родился от второго брака актрисы с Дмитрием Стрюковым. Супруги не ладили, Стрюков часто поднимал руки на жену. Они жили в США. Май...
Сегодня вечером стали известны новости о Надежде Бабкиной и Евгении Горе. Самой обсуждаемой новостью российского шоу-бизнеса стала свадьба Евгения гора и проводницы скорог...
Новую страну уже выбрал: Газманов внезапно заговорил об отъезде из России. Такого от певца мало кто ожидал.Гастрольный график Олега Газманова забит под завязку, осенью и вовсе стартует большой тур по росс...
Российские власти вводят новые штрафы, которые будут распространяться, в основном, на дачников. Более подробно ознакомиться с ними можно в ст. 8 КоАП и в правилах противопожарного режима в РФ.Как писала 7 апр...
Публика уже давно практически ничего не слышит о 72-летнем композиторе Михаиле Муромове, который несколько лет назад исчез с радаров. Однако вчера исполнитель хита «Яблоки на снегу» ...
Комментарии 151