Боишься испортить индейку? Филе птицы получается слишком сухим и резиновым? Просто нужно знать несколько секретов ее приготовления! Мы подобрали три рецепта сочных и нежных блюд из индейки, которые покорят твои вкусовые рецепторы. Готовь и делись впечатлениями!

Индейка в сливочном соусе
Тебе понадобится:

Мясо бедра индейки — 600-800 г
Сливки 20% — 200 г
Сыр — 50 г
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Прованские травы — 1 ч.л.
Оливковое масло — для жарки
Соль, перец — по вкусу
Петрушка — для подачи
Как приготовить:

Индейку нарежь на небольшие кусочки.
Добавьте крахмал, соль, перец, травы и хорошо перемешай. Оставь на 20 минут.
На сковороде с добавлением оливкового масла обжарь кусочки индейки до золотистого цвета.
Влей сливки и после закипания убавь огонь. Туши под крышкой в течение 10-15 минут.
В конце посыпь индейку тертым сыром и укрась свежей петрушкой.

Филе индейки в горчичном маринаде
Тебе понадобится:

Филе индейки — 500 г
Соевый соус — 60 мл
Дижонская горчица — 2 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — 1 ст.л.
Как приготовить:

Филе индейки промой, обсуши и нарежь на стейки толщиной 2 см.
Смешай соевый соус, горчицу, соль, перец и растительное масло. Обмажь полученным маринадом филе со всех сторон. Оставь на час.
Затем убери бумажной салфеткой лишнюю жидкость и выложи мясо на раскаленную сковороду. Жарь индейку по 1-2 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Убавь огонь и доведи мясо до готовности в течение 3-4 минут.
Заверни горячие стейки в фольгу и дай им отдохнуть 5 минут.
Подавай с легким овощным салатом.

Котлеты из индейки в томатном соусе
Тебе понадобится:

Фарш индейки (бедро или филе) — 500 г
Сыр твердый — 40 г
Яйцо — 1 шт.
Панировочные сухари — 40 г
Томатная паста — 1 ст.л.
Вода — 200 мл
Чеснок — 2-3 зубчика
Растительное масло — для жарки
Соль, перец — по вкусу
Орегано сушеный — по вкусу
Как приготовить:

Хорошо перемешай фарш, тертый сыр, панировочные сухари, соль и перец.
Обжарь чеснок на растительном масле в течение минуты и убери со сковороды.
Сформируй котлеты и обжарь на масле с двух сторон до золотистого цвета.
Томатную пасту разведи в воде и залей соусом котлеты. Накрой крышкой и готовь на среднем огне 20-30 минут.
Готовые котлеты посыпь травами.
Подавай с макаронами или рисом.