1. Яйца делим на белки и желтки. Белки с щепоткой соли взбиваем миксером до крепких пиков. 2. Желтки смешиваем с молоком, сухим обезжиренным молоком, какао и подсластителем, мукой 3. Аккуратно вводим белки к смеси. Распределяем тесто однородным тонким слоем, выпекаем 20 минут при 170 градусах. Остужаем и режем на 4 коржа. 4. Для крема соединяем творог, сметану, подсластитель. Добавляем кокосовую стружку, перемешиваем. Оставляем на 30 – 60 минут в холодильнике. 5. Начинка: Орехи измельчаем ножом 6. Собираем торт по следующей схеме: корж - пропитка (по желанию) - крем - начинка - корж - пропитка - крем - начинка - корж. Сверху покрываем кремом и кокосовой стружкой. Убираем в холодильник несколько часов. 7. Наслаждаемся!