КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖНЫЕ

250 г вареного картофеля, 1 стакан муки, 60 г жареного шпика, 6 ст. ложек растительного масла, зеленый лук.
Картофель отварить, размять, пропустить через мясорубку, прибавить муку, 1 стакан воды, крупно нарезанный зеленый лук. Все перемешать. Нарезать кубиками шпик. Из пюре приготовить лепешки, на каждую положить по несколько кубиков шпика. Лепешки зажарить в сильно разогретом масле с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Фото: pxhere. com