КОГДА ВЗОЙДУТ ОВОЩИ

Температура для роста
Следует помнить, что температура органов растения и листьев, в особенности в солнечный день, на несколько градусов выше температуры воздуха, а ясными звездными и лунными ночами - на несколько градусов ниже.
Взрослые растения даже в период плодоношения очень чувствительны к неблагоприятному тепловому режиму, тогда как сухие семена в состоянии покоя могут выдерживать, сохраняя всхожесть, температуру жидкого воздуха.
Оптимальная температура для роста и развития холодостойких - +17-20°С, теплолюбивых - +20-30°С.
Холодостойкие при +30°С, а теплолюбивые при +40 °С прекращают рост и плодоношение, так как приход органических веществ в результате ассимиляции становится равным расходу на дыхание.
Теплолюбивые и морозостойкие
По отношению к теплу овощные культуры делятся на пять групп:
Морозостойкие и зимостойкие - все многолетники, чеснок.
Холодостойкие - капуста, корнеплоды, лук-репка, горох, бобы, все зеленные. Переносят небольшие заморозки (-1-2 °С) в фазе всходов или рассады - весной и восстанавливают структуру и вкусовые качества после небольших осенних, если оттаивают на корню.
Но даже насквозь промерзшую морковь можно реанимировать, залив ледяной водой, после чего она, отойдя, становится еще слаще и вкуснее.
Промежуточное положение занимает картофель - растение прохладного лета, но не выносящее заморозков и переувлажненной почвы.
Теплолюбивые - все тыквенные и пасленовые, не переносящие длительных понижений температуры до +10 °С.
Жаростойкие - фасоль, кукуруза, бахчевые.
Фото: pxhere. com