КРЕСС-САЛАТ

Кресс-салат однолетнее холодостойкое растение, образующее в потребительской зрелости розетку прикорневых листьев и прямостоячий стебель. Это светолюбивое растение длинного дня, наибольший урожай листьев и молодых стеблей формирует при 10-12-часовом дне, т.е. в зимне-весенней и осенней культуре, что особенно ценно.
При недостатке освещенности, особенно на первых этапах развития, растения вытягиваются, имеют слабую облиственность. Наиболее скороспелая культура - пригоден к потреблению через 12-15 дней после появления всходов.
Если кресс-салат в зимний период высевают как уплотнитель, его можно досвечивать вместе с основной культурой, что повысит качество урожая.
🔸В комнатной культуре можно выращивать практически все сорта кресс-салата для защищенного грунта.
Выращивают кресс-салат прямым посевом семян в почвенную смесь. Норма высева семян -0,5-1 г/м, глубина заделки - 0,5-1 см. Посев однострочный или сплошной с последующим прореживанием.
Всходы появляются на 3-4-й день, площадь питания после прореживания - 8-10 x 8-10 см. В период роста растений необходимо проводить регулярное рыхление, что обычно совмещают с прореживанием. По мере надобности растения поливают водой комнатной температуры. При недостатке влаги у растений быстро начинается стеблевание, они образуют слабую розетку листьев, снижается урожай и ухудшается его качество.
Убирают кресс-салат в фазе стеблевания (начало), выдергивая с корнями или срезая под корень. Неиспользованную сразу зелень опрыскивают водой и хранят в полиэтиленовом пакете в овощном отделении бытового холодильника. Иногда кресс-салат выращивают на различных видах гидропоники, необязательно размещая его вблизи окна.
Фото: pxhere. com