✅Протереть решётку луковицей
Можно не тратить деньги на модные гаджеты для ухода за грилем, а просто разрезать пополам крупную головку репчатого лука, наколоть её на вилку и протереть решетку. Луковый сок справится с жиром и добавит лёгкий аромат, который не испортит вкуса мяса или других продуктов. Ну а чтобы мясо в дальнейшем не прилипало к решетке, можно проделать то же самое, только с картофелем. Разрежьте картофелину пополам и натрите мякотью решётку гриля. Мясо прилипать уже не будет.
✅Замочить шампуры
Если готовите овощи не деревянных шпажках, опустите их в воду на час или два прежде, чем использовать. Влажные шпажки не будут подсыхать и гореть во время приготовления мяса. А ещё попробуйте перед самой жаркой окунуть шампуры в очень холодную воду на 10 секунд. Так мясо от сильного жара запечатается корочкой, которая не даст вытекать сокам, и шашлык будет сочнее.
✅Сдвинуть угли в одну сторону
Когда угли поседеют и зазвенят, наступает время приготовления мяса. Попробуйте сдвинуть основную часть углей в одну сторону, а в другой стороне оставьте лишь немного, в один слой. Первый этап быстрой обжарки проведите на той стороне, где больше жара, а затем перекладывайте почти готовое мясо в сторону, где нагрев меньше. Мясо будет постепенно доводиться до готовности и не сгорит (этот способ работает и с овощами).
✅Добавить к углям травки
Безусловно, приправами можно посыпать и сам шашлык, и добавить их в маринад, но чтобы мясо стало ещё вкуснее и вместо горького дыма пропиталось ароматами зелени, веточки пряных трав можно бросать прямо в горящие угли. Идеально добавлять розмарин и чабрец, можно положить базилик, шалфей и даже веточку ели (небольшую, молоденькую).
✅Накрыть мясо фольгой
Дать мясу отдохнуть – известный приём, который используют повара для приготовления стейков. Подойдёт он и для шашлыков. После того, как сняли шампуры с мангала, накройте их сверху фольгой, сложив её домиком и оставьте на 5 минут. Это помогает удерживать влагу и пар, чтобы мясо пропиталось соками и стало необыкновенно вкусным.
У нас вы найдете широкий выбор дачной и садовой мебели, которая поможет сделать ваш отдых комфортным ➡ https://dachamebel.com/ #дача #мебельдлядачи #дачамебель #интерьердачи #мебель #выбираеммебель #купитьмебельдлядачи #подвесныекресла #дачныйдекор #мебельЕкб
https://dachamebel.com/kat/sadovye-divany/zalcburg ✅Модульная система ЗАЛЬЦБУРГ отличное решение для создания зоны отдыха в небольших помещениях или на лоджии, на открытых площадках.
...https://dachamebel.com/kat/shezlongi/birma-2-mc-2051b-beige ✅5 положений спинки.
...https://dachamebel.com/kat/stulya/sadovyi-stul-milan-karkas-belyi-cvet-bezhevyi Изготовлен из алюминиевого каркаса, оплетенного вручную эластичными синтетическими лентами из высокопрочных полиэфирных волокон (роуп круглый).
...https://dachamebel.com/kat/podvesnye-kresla/kokon-xl-karkas-molochnyi-podushka-bezhevaya ✅Длина корзины (мм): 870;
...https://dachamebel.com/kat/sadovye-divany/afm-320b-brown Диван для отдыха многофункционален, эргономичен, удобен, прост и долговечен в процессе эксплуатации (покрытие материалов обеспечивает защиту от истирания, мелких сколов и царапин).
...https://dachamebel.com/kat/nabory-sadovoi-mebeli/nabor-mebeli-gabriel-bezhevyi-gs005gs007 ✅Габариты элементов (ШхГ/ДхВ) : Стол: 160х90х75
...https://dachamebel.com/kat/sadovye-kacheli/4-h-mestnye-savanna-s1004 ✅Габаритные размеры изделия (длина х ширина х высота), мм: 2665х1440х1860
...Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев