ЧТО ДЕЛАТЬ С ОРХИДЕЕЙ С ГНИЛЫМИ КОРНЯМИ.

Так вы ее восстановите. Процесс не быстрый, но при правильном выборе субстрата, горшка, и ухода за ней, обязательно, она восстанавливается. Не держите на холодном окне орхидеи с повреждённой корневой системой, лучше разместите ее в комнате под лампой ( любой).
Не заливайте орхидею, но и в сухарь не превращайте, всегда полив после подсыхания субстрата. Делайте профилактики грибных и бактериальных заболеваний, на случай, когда есть резкие перепады температур, а также после лечения от насекомых вредителей, для этого используйте фунгициды, био или химические на ваш выбор.
Никогда не удобряйте больные растения, так вы усугубите загнивание. Удобряются только здоровые растения в период роста- весна/лето,когда видно, что растут ( корни и листья наращиваются)