Как сохранить кабачки и тыкву на зиму

Кабачки хранят в тёмном прохладном месте. Это может быть чулан или кладовка. Подойдет и застеклённый балкон, если температура на нём не опускается ниже нуля. Кабачки кладут на полки или помещают в ящики, застеленные соломой или мешковиной (можно застелить и газетами).
Тыквы небольшого размера можно хранить в деревянных или пластмассовых ящиках:
1. Ящики застелите газетой или сухой соломой
2. Поместите овощи в подготовленные емкости. Чтобы избежать порчи овощей, размещайте их на расстоянии, предварительно оберните каждый плод плотной бумагой или фольгой
3. Поместите ящики в погребе на поддоне или деревянных досках
4. Накройте сверху урожай теплым одеялом или сеном.
Таким образом, овощи сохранят свою свежесть всю зиму.