Капуста листовая.

Опыт выращивания
У капусты много родственников: бело- и краснокочанная, савойская, брюссельская, кольраби, цветная, пекинская. Но есть еще один, о котором многие огородники слышали, но не выращивают. А зря. Я о листовой капусте. Некоторые любители цветов выращивают ее как декоративную культуру, но немногие знают, что по содержанию витаминов и микроэлементов она превосходит своих родичей.
В моем огороде эта капуста поселилась недавно, всего 2 года назад. Выращиваю небольшое количество - 7-10 растений. Через рассаду, как и белокочанную, хотя ее можно высевать и непосредственно в открытый грунт семенами. Этих растений хватает и для украшения огорода, и для салатов.
Листовая капуста отзывчива на подкормки, особенно коровяком или настоем крапивы. Растение практически не страдает от болезней.
В начале роста она напоминает белокочанную капусту с розеткой округлых, кудрявых или перистых листьев, в зависимости от сорта. Но после июльской жары моя капуста преображается и постепенно превращается в нарядную барышню. Из центра розетки появляются разноцветные листочки, которые постепенно увеличиваются в размерах. Такие «цветки» красуются до поздних заморозков. Из них готовлю витаминные салаты, добавляю в борщ.
Кстати, растения в любом возрасте хорошо переносят пересадку с комом земли и при желании их можно переместить в нужный уголок сада, огорода или цветника.
Источник: http://siog.ru