Домашний кетчуп – 100% натуральный продукт, в котором нет вредных добавок и непонятных ингредиентов. Сегодня мы с вами будем готовить такой кетчуп сами. Итак, нам ПОНАДОБЯТСЯ: Томаты – 4 кг (кстати, можно просто заменить на томатный сок – 2,5 литра) Лук – 0,5 кг Яблоки (любые) - 0,5 кг Сахар ( необязательно) – 200 мл Соль – 2 ст.л. Приправы: чёрный молотый перец, кориандр, острый перец (по желанию) Уксус, 9 % - 200 мл Процесс ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Промыть и очистить томаты, лук, из яблок удалить только середину, кожуру не надо Прокрутить Полученную массу довести до кипения Варить 2 часа на медленном огне, постоянно помешивая Готовую массу протереть через дуршлаг для удаления яблочной и томатной кожуры Добавить сахар, специи и варить 25 минут Готовый кетчуп разливаем в заранее стерилизованные банки, закручиваем крышками. Кетчуп готов. Его можно добавлять в любые блюда, чтобы придать нотку пикантности. Делитесь своими рецептами домашнего кетчупа.