Следом конечно последовало прочтение о подробностях его появления и методах защиты. Начиталась я и пошла омывать куриные яйца, да не просто водичкой, а с содой и средством для мытья посуды, что бы уж наверняка всю заразу изничтожить. Кстати, вот в Америке яйца не моют, там их прям перед выпуском на продажу специальными средствами обрабатывают. Но в таком случае уничтожается не только зараза, но и польза. Американцы о пользе редко думают, потому и здесь так лояльны. Дезинфицировала я яйца месяца полтора наверное... И стала замечать, что уже через неделю после покупки, при их разбивании, аромат стоял невыносимый. Конечно были мысли, что наверное просроченные. Но как бы не полтора же месяца я тухлые яйца покупаю? Оказалось, что яйца после покупки мыть вообще нельзя! Природой так задумано, что на скорлупе есть невидимая защитная пленка и если мы её смываем, то яйцо стремительно гибнет. Правильнее всего будет мыть яйца перед самим приготовлением. Как вариант, так же можно их замочить в соленой воде, а после просто помыть. Так мы и от страшных бактерий огородимся и яйца не испортим! Нюансы покупки и хранения

Всегда вскрываем упаковку наперёд покупки. Проверяем целостность. Даже сквозь незначительную трещинку, бактерии способны приникнуть внутрь. На яйце, даже внешне кажущимся чистым, могут присутствовать продукты жизнедеятельности несушки, следовательно хранить их лучше в отдельной таре. Изучите птицефабрику с которой покупаете яйца. Так вы и о пользе узнаете и о масштабах производства. Крупные птицефабрики - крупный рассадник инфекций. За ними сложнее уследить, потому стоит выбирать более скромных поставщиков. Ну и напоследок полезные лайфхаки Продлить жизнь яиц поможет газета. Просто заворачиваем их убираем в холод. Соль, добавленная во время варки яйца, не даст ему вытечь в случае появления трещин. А так же если яйцо свежее, а как мы знаем свежие яйца плохо чистятся, то соль удалит эту мелочь! Яйца будут чиститься на Урааа... Поставленные вниз носиком яйца, да еще и смазанные растительным маслом, хранятся в разы дольше! #НаЗаметку