Выкладываю тыкву в один слой, наливаю на дно немного воды (примерно 50 мл.), чтобы тыква не прилипла к дну в первый момент. Потом она даст свой сок, и если будет налито слишком много воды, она получится водянистой. Только после этого посыпаю тыкву сахарным песком. Количество сахара зависит от сладости тыквы и от ваших предпочтений. Но имейте в виду, что сахар добавляется в два приема. Итак, один раз мы присыпали тыкву, теперь ставим ее в духовку. Тыква начнет париться. Дожидаемся, пока вода испарится, а тыква станет мягкой. Выглядит она в этот момент вот так. Теперь нужно еще раз посыпать наш десерт сахаром или полить медом и поставить в духовку примерно на 10 минут. За это время сахар расплавится, и тыква станет прозрачной. Она получается янтарного цвета и вся целенькая, кусочек к кусочку. Это один из любимых моих рецептов. Попробуйте, возможно и вам он придется по душе. #рецепты