При длительном хранении значительная часть урожая чеснока может испортиться, и дачники стараются избежать потерь, прибегая к консервированию.

Маринованный чеснок сохраняет почти все полезные свойства и служит приправой, улучшающей вкус и аромат блюд. Существует множество рецептов маринования, которыми без затруднений может воспользоваться даже начинающий кулинар.