Получаю зеленый лук к новогоднему столу дома.

2 способа за 6 дней
До сих пор вспоминаю тот кошмар прошлого Нового года! Искал свежую зелень для салатов по всем магазинам - либо дорого как золото, либо завядшая как трава после заморозков. Раньше каждый декабрь превращался в охоту за нормальным зеленым луком по астрономическим ценам, теперь выращиваю его дома и к праздникам у меня всегда свежая сочная зелень. В этой статье расскажу два проверенных способа, которые дают отличный урожай ровно за 6-7 дней - как раз к новогоднему столу.
Почему именно сейчас - идеальное время
Середина ноября - золотое время для посадки зеленого лука к новогодним праздникам. Считаю от сегодняшнего дня: 15 ноября плюс 7 дней активного роста дают нам 22 ноября первую срезку. Затем каждые 12-14 дней новый урожай, и к 25 декабря получается уже третья волна свежей зелени.
Разница между магазинной зеленью за 180 рублей и домашней очевидна
Проверил цены в прошлом году: в декабре пучок зеленого лука стоил 150-200 рублей против обычных 80-90 рублей в летний сезон. За зиму на одной семье экономлю около 800 рублей только на зелени. А домашний зеленый лук к новогоднему столу делает каждое блюдо особенным - оливье, селедку под шубой, закуски на бутерброды.
Главное преимущество ноябрьской посадки - луковицы после летнего хранения максимально накопили питательные вещества и дают самую сочную зелень.
Дополнительный плюс - короткий световой день не мешает росту. Лук прекрасно развивается на подоконнике даже при минимальном освещении. К декабрю получаю урожай, который по вкусу превосходит любую магазинную зелень. В ноябре луковицы выгоняют перо на день-два быстрее, чем в январе, когда запасы питания уже истощаются.
Теперь, когда понятно преимущество ноябрьской посадки, перейдем к выбору правильных луковиц - это основа всего успеха.
Выбор луковиц - от этого зависит 80% успеха
После долгих лет экспериментов понял: от качества луковиц зависит весь результат. Беру только плотные экземпляры диаметром 4-5 см без мягких участков и темных пятен. При легком нажатии луковица должна быть твердой как камень. Если проваливается под пальцем - сразу отбраковываю.
Для быстрой выгонки подходит любой репчатый лук, но лучше брать многозачатковые сорта. Они дают больше зелени с одной головки. Главный признак хорошей луковицы - четко выраженное донце с зачатками корней и отсутствие гнили. Есть простой способ проверить "спящую" луковицу. Снимаю верхнюю шелуху и осматриваю шейку. Если там видны зеленые точки - это будущие ростки, такая луковица даст урожай быстрее. Сухая шейка без признаков роста требует дополнительной подготовки.
Перед посадкой обрезаю шейку на 1 см, оставляя только плечики луковицы. Эта процедура пробуждает спящие почки и ускоряет появление зелени на день-два. Замачиваю в теплой воде (25-30 градусов) на 4 часа - это окончательно активизирует ростовые процессы.
Никогда не использую поврежденные или проросшие луковицы из магазина. Они дают слабую зелень и быстро загнивают.
Обрезка шейки ускоряет прорастание на 1-2 дня
После правильной подготовки луковиц переходим к первому способу выращивания - самому быстрому и надежному.
Способ 1 - В воде с подогревом
Самый быстрый метод, который освоил за долгие годы практики. Беру стеклянную банку диаметром чуть меньше луковицы, чтобы она не проваливалась. Наливаю отстоянную воду комнатной температуры так, чтобы донце касалось поверхности, но луковица не тонула полностью. Ключевой момент - температурный режим. Первые 3 дня держу банки возле батареи при температуре 20-22 градуса. При такой температуре корни появляются через 3-4 дня против обычных 5-6 дней на холодном подоконнике. На четвертый день переставляю к свету.
Главная ошибка новичков - полностью погружают луковицу в воду. Это приводит к загниванию. Правильно: в воде только корневая часть на 5-8 мм. Меняю воду каждые 2 дня, промывая корни под краном от слизи.
График роста проверенный:
● день 1-2 - набухание донца,
● день 3-4 - появление корней,
● день 5-6 - первые зеленые ростки,
● день 7-8 - перо высотой 10-12 см готово к срезке.
В теплом месте процесс идет на 15-20% быстрее обычного.
Контролирую уровень воды ежедневно. При активном росте луковица потребляет много влаги. Если корни оголяются - сразу доливаю. К седьмому дню получаю сочную зелень длиной до 12 см с насыщенным вкусом без горечи.
Продолжение статьи читайте в моем Дзен канале: https://dzen.ru/a/aR7n2BB9U0OVb6pw