Сердце кровью обливается от переросших огурцов!

💔 Теща научила делать из них заготовки. 3-4 банки съедают за неделю! 🥒
Бегу по грядкам - десятки переростков в компост! 😭
А раньше не знал, что это ЗОЛОТО для консервов! ✨
Почему переростки лучше молодых: 🤔
✅ Один переросток = 6-8 молодых огурчиков
✅ Больше сахаров и эфирных масел = насыщенный вкус
✅ Плотная мякоть держит форму при хранении
✅ Мягкие семена добавляют пикантности
Метод тещи - БЕЗ уксуса и стерилизации: 🔥
Рецепт №1 "Под капроновой крышкой":
Режу кружками 2-3 см
50-55г соли на 1л воды
1 ст.л. горчичного порошка
Листья хрена + смородины
3 дня при комнатной t°, потом в холодильник
Рецепт №2 "Хрустящие дольки":
Разрезаю вдоль на 4-6 частей
25г соли на 1кг + укроп + чеснок
2 часа дать сок, потом в банки
Рецепт №3 "Огуречная икра":
Желтые переростки через мясорубку
20-25г соли + чеснок + укроп
Хранить в холодильнике до 3 месяцев
Экономия: 💰
Себестоимость банки: 45-50₽
Магазинная: 120-150₽
За зиму: экономия 2-3 тысячи рублей!
Главное: готовность через 14-21 день!
Терпения и будет вкуснее любых магазинных 🏆
Больше полезных советов читайте в моем Телеграмме: https://t.me/+WUt9-GCYsaXnGYjU