Грибы белянки: описание, рецепт засолки

Белянка (волнушка, волжанка) – съедобный гриб рода Млечники из семейства Сыроежковые. Чаще всего плоды солят и маринуют. Для этой разновидности свойственна характерная горечь. Для избавления от нее показана длительная обработка. Чтобы собранный урожай состоял только из безопасных белянок, необходимо детально изучить их внешние признаки.