Как приготовить квашеную капусту на зиму: рецепт и полезные советы

Для правильного квашения лучше использовать среднеспелые или позднеспелые виды овоща. Если домохозяйка покупает в магазине или на рынке кочаны, то необходимо присмотреться к плоду. На нем не должно быть гнили или других изъянов.