.

Древние славяне выпекали круглые блины в честь бога Солнца, это был главный атрибут языческого праздника Масленицы, символизировавшего прощания с зимой. С открытием такого продукта, как дрожжи, блинное тесто стали готовить на опаре.Существует много рецептов тестп на молоке ,кефир,сыворотка,а сама подача с медом,с маслецем,вареньем и икрой .В нашей деревне жарили свежину с яйцами и туда сметанки и с блинами.Одним словом смакота