Рецепт: Куриное филе в соусе с перловой кашей

Это блюдо не только вкусное, но и полезное, и его легко приготовить дома!
Ингредиенты:
Для куриного филе:
500 г куриного филе
2 ст. ложки топленого куриного жира (или растительного масла)
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
200 мл куриного бульона (можно использовать магазинный)
2 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка меда (по желанию)
Соль и перец по вкусу
Специи (например, паприка, тимьян)
Для перловой каши:
1 стакан перловой крупы
3 стакана воды
Соль по вкусу
1 ст. ложка топленого куриного жира (по желанию)
Приготовление:
Приготовление перловой каши:
Промойте перловую крупу под холодной водой.
В кастрюле доведите до кипения 3 стакана воды, добавьте соль и перловую крупу.
Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите около 30-40 минут, пока каша не станет мягкой. Если нужно, добавьте немного воды в процессе варки.
В конце варки добавьте 1 ст. ложку топленого куриного жира для аромата и перемешайте.
Приготовление куриного филе:
Нарежьте куриное филе на кусочки среднего размера.
В сковороде разогрейте топленый куриный жир на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты.
Выложите куриное филе в сковороду, посолите, поперчите и добавьте специи. Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон (примерно 5-7 минут).
Влейте куриный бульон и соевый соус, добавьте мед (если используете). Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой еще 10-15 минут, пока курица не станет мягкой и пропитается соусом.
Подача:
На тарелку выложите порцию перловой каши, сверху разместите куриное филе с соусом. По желанию, украсьте зеленью.
БЖУ и калорийность:
На 1 порцию (примерно 250 г):
Белки: 30 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 40 г
Калорийность: 450 ккал
Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и станет отличным вариантом для здорового питания. Приятного аппетита! 🍽️❤️