В 1974 впервые обнаружили, что в ответ на повышение температуры среды у личинок дрозофилы происходит активация синтеза специфической группы белков.

Эта группа белков получила название белков теплового шока (heat shock proteins, Hsp). Позже установлено, что синтез этих белков индуцируется не только при повышении температуры, но и при многих других неблагоприятных воздействиях. После воздействия различных стрессирующих факторов в клетке наблюдают высокий уровень белков теплового шока, являющихся шаперонами, облегчающими укладку, сборку и деградацию других белков. Это один из молекулярных механизмов защиты при стрессе.
Читать: https://cyberleninka.ru/article/n/stress-i-starenie