Как ускорить созревание перца?

Сейчас на улице тепло, но то и дело ночи - холодные. Держать урожай в теплице опасно, лучше поскорее разобраться с ним. Но если он зеленый - ловите инструкцию, как заставить покраснеть его скорее.