Утиная грудка с клюквенным соусом

Ингредиенты:
утиная грудка - 1шт.
мед - 2 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
смесь перцев - 1 ч.л.
клюква - 1 ст.
сахар - 3 ст.л.
соль - перец.
Приготовление: красиво надрезаем решеткой утиную кожу и маринуем в смеси меда, соевого соуса и перца. Затем промакиваем бумажным полотенцем. На раскаленную сковороду без масла кладем грудку кожей вниз и жарим около 5-7 минут до красивого золотистого цвета. Затем переворачиваем и жарим еще 5 минут. Перекладываем на тарелку и накрываем фольгой. Оставляем на 10 минут.
В это время готовим соус. Клюкву смешиваем с сахаром и ставим на огонь. Ягоды давим и ждем растворения сахара. Процеживаем через сито. Грудку нарезаем ломтиками и подаем с соусом. Соль и перец лучше смешать 1:1 и подать в блюдце. Очень вкусно если обмакнуть кусочек в эту смесь.
Приятного аппетита:)