ИНГРЕДИЕНТЫ для сковороды диаметром 26-28 см. :
Тесто:
Яйца - 4 шт.
Кефир - 250 мл.
Мука - 250 г.
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Соль - 1/4 ч. ложки
Начинка:
Фарш - 500-600 г.
Лук - 1-2 шт.
Соль, перец, специи - по вкусу (сушеный, чеснок, паприка, приправа для мяса по 1/2 ч. ложке)
Сыр - 50-70 г. и кунжут по желанию
Растительное масло - для жарки
Зелень - по вкусу