ЗАВТРАК - БУЛОЧКА "ВКУСНЯШКА" Продукты (на 4 порции) Булочки несладкие - 2 шт. Колбаса - 100 г Яйца - 4 шт. Лук зеленый - 1 пучок Руккола - 1 пучок Зелень петрушки - 1 пучок Чеснок - 1 зубчик Масло оливковое - 50 мл Уксус яблочный - 1 ст. л. Соль - по вкусу Приготовление: Подготовить ингредиенты. Поставить в сотейнике воду кипятиться. Зелень помыть, обсушить. Булочку разрезать вдоль на две части. Колбасу порезать тонкими полосками. Лук порезать крупно, белую часть убрать. С петрушки оборвать все листики. Зелень сложить в емкость, добавить оливковое масло, немного соли, измельчить блендером. Обжарить с обеих сторон на сухой сковороде-гриль. Яйцо разбить в блюдце. Чеснок разрезать пополам и срезом натереть поджаренную булочку. Намазать булочку измельченной зеленью. В кипящую воду добавить яблочный уксус, размешать ложкой воду, сделать воронку. Сделать тихий огонь. Опустить осторожно в воронку яйцо. Варить 4 минуты, вынуть шумовкой, положить на салфетку, дать стечь лишней воде. Выложить на булочку рукколу и колбаску. Сверху положить яйцо-пашот, сделать небольшой надрез, чтобы немного вытек желток. Смазать верх яйца измельченной зеленью. Подавать сразу, пока яйцо горячее. Завтрак готов! Приятного аппетита!!!