Спешу вас заверить, что рыбные котлеты из горбуши с сыром приготовить просто, и получаются они очень вкусными. Добавление сыра, как начинку к котлетам, привносит сочность и интересный вкус. Вы только попробуйте сделать такие рыбные котлеты, и я просто уверена - вы обязательно будете готовить их еще не один раз. Кстати, что немаловажно, эти вкусные котлеты из горбуши можно отнести с полной уверенностью к бюджетным блюдам из рыбы. Ингредиенты: 1 небольшая замороженная горбуша (больше одного килограмма) 200 гр свиного сала не соленого 1 луковица 2 ломтика белого хлеба без корочки любой твердый сыр 150 гр 1 яйцо соль, перец по вкусу панировочные сухари растительное масло для обжарки Способ приготовления Для приготовления фарша, тушку горбуши необходимо разморозить, но не размораживайте до конца - так будет удобнее с ней работать. Голову, хвост, плавники отрезать, и сделать филе рыбы - отрезать мясо от костей и почистить шкурку. Затем нарезать филе рыбы на кусочки и прокрутить на мясорубке, добавить прокрученное свиное сало, прокрученный лук, хлеб, яйцо, посолить и поперчить. Хорошо вымесить фарш до однородности. При формировании рыбных котлет положить в середину небольшой кусочек сыра, запанировать в сухарях и обжарить их обычным способом на сковороде, на растительном масле до румяности и готовности. Приятного аппетита.