Рецепт кабачковой пиццы на сковородке от Александра Бельковича

Сохраняй этот необычный рецепт! 

Ингредиенты

Кабачок / Цуккини 600 г. 
Моцарелла 125 г. 
Мука 125 г. 
Помидоры ½ шт. 
Яйцо куриное 1 шт. 
Оливковое масло 15 мл. 
Чеснок 1 зубчик 
Базилик 10 г. 
Орегано ½ ч. ложки 
Прованские травы ½ ч. ложки 
Соль
Перец

Приготовление

1. Натереть цуккини или кабачки на крупной тёрке и засыпать солью, затем отжать овощи через сито.

2. Перемешать кабачки с яйцом, чесноком, орегано, базиликом и поперчить по вкусу.

3. Добавить муку и тщательно перемешать.

4. Мелко нарезать моцареллу и 2/3 сыра отправить в кабачковое тесто.

5. На сковородку с оливковым маслом (10 мл) выложить кабачковую массу.

6. Нарезать помидор тонкими полукольцами и выложить на пиццу, затем заправить прованскими травами и накрыть крышкой на 5 минут.

7. Посыпать пиццу оставшейся частью моцареллы и оставить под крышкой ещё на пару минут, после чего снять крышку и дать пицце подсушиться.

Сервировка

8. Выложить пиццу на декоративную доску и сбрызнуть оливковым маслом (5 мл).

Приятного аппетита!
Больше интересных рецептов смотри в шоу «ПроСТО кухня» по субботам в 9:30 на СТС!