ИНГРЕДИЕНТЫ: ● мед - 250-300 г ● молотый имбирь - 1 ч. ложка. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешиваем мед и имбирь, ставим на очень маленький огонь и варим 1,5-2 часа. 2. Чтобы мед "не убежал", постоянно его мешайте. Варить до тех пор, пока капля, упавшая на поверхность стола, не станет застывать. 3. Массу остудить, вылив на ровную поверхность, а потом наколоть на кусочки, или сразу разлить по силиконовым формочкам для конфет или льда. Чтобы конфетки легко доставались, смазать формы растительным маслом. Можно добавить в массу 1/2 ч. ложки лимонного сока или отвар из корня солодки. Можете сделать леденцы на палочке. 3-4 леденчика в день - и вы не заметите как ребенок поправится. Тем более, что сделано все мамиными руками и не содержит консервантов и красителей!

ШАРЛОТКА НА СКОРУЮ РУКУ Такой пышной никогда не пробовали :) ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Яйца -3 шт. ● Сметана – 150 гр. ● Яблоки – 5-6 шт. ● Корица молотая – 1 ст. ложка ● Ванильный сахар – 1 ст. ложка ● Сахарный песок – неполный стакан ● Мука – стакан ● Сода – чайная ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца взбиваем с сахаром, добавляем сметану, ванильный сахар, соду. В конце засыпаем просеянную муку. Отставляем тесто. Самое нудное в обработке яблок – это вырезание сердцевины. Вот повод для использования такого ножика – раз и готово. Кожицу у антоновки и местного сорта «Семеренко» (на фото второе более зелёное яблоко) счищать не надо. Нарезаем яблоки на кусочки. Достаточно быстро действуем – местные яблоки при нарезании моментально темнеют. Выкладываем яблоки в форму. Если вы используете не силиконовую форму, то её надо смазать маслом и посыпать сухарями. Силиконовая в такой подготовке не нуждается. Но вот в ней категорически нельзя разрезать изделие ножом. Яблоки посыпаем корицей. Заливаем яблоки тестом и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов.Я люблю свою электрическую духовку, но такой хрустящей корочки, как в газовой, добиться, к сожалению, у меня не получается… Выпекаем минут 45. Затем остужаем. Посыпаем шарлотку сахарной пудрой. Приятного аппетита!

БЫСТРЫЙ КЕКС НА КЕФИРЕ Отличная выпечка к чаю ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 2 яйца ● 3/4 стакана сахара ● 125 гр растопленного маргарина ● 1 стакан кефира (ряженки, снежка, простоквашки) ● щепотка соли ● 1/2 ч.л. соды (гасим) ● ванилин или цедра лимона, изюм, цукаты, орехи и т.д. ● мука ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Яйца взбить с сахаром, маргарином и кефиром. 2.Далее добавляем соль, гашенную соду и муку. 3.Тесто должно получиться как на оладьи. 4.При желанье можно добавить ваниль, изюм, цукаты, орехи и т.д. 5.Выпекать при температуре 180-200 гр. 6.Украшаем на свой вкус. Хотите - полейте глазурью. Хотите - просто сахарной пудрой.