🍯 Как хранить мёд, чтобы он не засахарился — и радовал круглый год!

🐝 Настоящий мёд не портится веками — но всё равно требует правильного хранения
Мёд — натуральный продукт, который при хороших условиях может храниться годами и даже десятилетиями! Но многие сталкиваются с тем, что любимый янтарный нектар превращается в засахаренный комок. Засахаривание — это естественный процесс, но если хотите сохранить мёд текучим и ароматным как можно дольше, вот что нужно знать.
✅ Как правильно хранить мёд:
🍯 1. Банка — стекло или керамика.
Пластик или металл для длительного хранения не подходят: они могут выделять вещества, которые испортят вкус.
🌡 2. Температура.
Оптимально — +5…+15 °C. В холодильнике мёд быстро кристаллизуется, а при высокой температуре теряет пользу.
🌑 3. Темнота и сухое место.
Мёд боится солнечных лучей и влаги. Лучше всего хранить его в кладовке или шкафчике подальше от плиты.
🚫 4. Не храните открытым!
Мёд быстро впитывает запахи и влагу из воздуха, поэтому всегда плотно закрывайте крышку.
🐝 5. Что делать, если засахарился?
Это не плохо! Если хочется вернуть мёду текучесть, можно немного прогреть банку на водяной бане при температуре не выше 40 °C — и он снова станет жидким.