Хрустящие маринованные опята: рецепт, который хочется готовить снова и снова!

🍄 Почему маринованные опята — идеальная закуска?
Любите маринованные грибочки так же, как я? Тогда этот рецепт вас точно не разочарует! Опята получаются хрустящими, ароматными и идеально подходят и к будничному обеду, и к праздничному столу.
📝 Что нужно подготовить
Ингредиенты:
Опята — 2 кг
Вода — 1 л
Уксус 9% — 120 мл
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Лавровый лист — 3–4 шт.
Чёрный перец горошком — 10 шт.
Душистый перец — 5 шт.
Гвоздика — по вкусу
Чеснок — 3–4 зубчика
👩‍🍳 Пошаговый рецепт
1️⃣ Подготовка опят
Хорошо очистите и промойте грибы. Крупные опята разрежьте на части, мелкие оставьте целыми. Отварите их 20 минут после закипания, снимая пену.
2️⃣ Приготовление маринада
В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль, сахар, специи и уксус. Дайте маринаду покипеть 5 минут.
3️⃣ Маринование
Выложите горячие грибы в стерилизованные банки, залейте кипящим маринадом и сразу закатайте крышками.
4️⃣ Остывание и хранение
Переверните банки вверх дном и укутайте их одеялом до полного остывания. Храните заготовки в прохладном месте.
✅ Итоги Опята всегда получаются ароматными и хрустящими.
Идеальны для холодных закусок, салатов и бутербродов.
Легко хранить всю зиму!
❓А вы любите маринованные грибы? Делитесь своими проверенными рецептами и расскажите, с чем подаёте опята!