Хачапури с творогом и сыром из слоеного теста

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Разморозь слоеное тесто согласно инструкции на упаковке. Раскатай тесто на столе в прямоугольную форму толщиной примерно 0,5 см.
2. Разомни творог в миске до однородной консистенции. Добавь 1 яйцо и перемешай. Посоли по вкусу.
3. Натрей сыр на крупной терке и выложи в отдельную миску.
4. Разогрей духовку до 180 градусов.
5. Разрежь слоеное тесто на две равные полоски. На одну полоску выложи немного творожной начинки, оставив примерно 2 см с каждой стороны без начинки.
6. Прикрой начинку второй полоской теста и прокатай скатертью, чтобы слои теста склеились вместе. Затем переверни сложенное тесто.
7. Повтори процедуру с оставшимся тестом и начинкой.
8. Разбей оставшееся яйцо в миске и взбей его вилкой. Смажь поверхность готовых хачапури яичным кремом.
9. Выложи хачапури на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, и отправь в разогретую духовку. Готовь около 30 минут, пока хачапури не станут золотистыми и хрустящими.
10. Пока хачапури готовятся, приготовь сырный соус. Растопи сливочное масло в кастрюле, добавь муку и хорошо перемешай. Постепенно добавь теплое молоко и вари на среднем огне до загустения соуса. Затем добавь натертый сыр и вари еще несколько минут до полного растворения сыра. Соус должен быть однородным и гладким.
11. Подай хачапури со сырным соусом горячими.

Приятного аппетита!