Как сохранить зелень свежей до 2 недель: проверенные способы 🌿❄️

Ничто так не огорчает, как выбрасывать пожелтевший укроп или завялый салат. С помощью правильных методов вы сможете наслаждаться свежей зеленью две недели и даже дольше! Главный секрет — правильная подготовка и создание оптимальных условий.
Подготовка — ключ к успеху
Прежде чем убрать зелень на хранение, важно правильно ее обработать:
Переберите и удалите все подпорченные, желтые или слизистые веточки
Не мойте зелень перед хранением (исключение — метод с банкой)
Обрежьте кончики стеблей, если они подсохли
Просушите влажную зелень бумажными полотенцами
Проверенные методы хранения
1. Метод с банкой и крышкой — для укропа, петрушки, кинзы 💧
Поставьте пучок зелени в банку стеблями вниз
Налейте на дно 2-3 см воды
Накройте сверху полиэтиленовым пакетом или крышкой
Храните в холодильнике, меняя воду каждые 3-4 дня
2. Вакуумный контейнер — универсальный способ 🍃
Положите сухую зелень в контейнер
Накройте бумажным полотенцем для впитывания влаги
Закройте крышкой
Храните в отделении для овощей
3. Влажное полотенце — для салатов, щавеля, шпината 🌱
Заверните зелень во влажное хлопковое полотенце
Положите в перфорированный пакет
Уберите в холодильник
Слегка увлажняйте полотенце по мере высыхания
4. Заморозка — для длительного хранения ❄️
Измельчите зелень и разложите по пакетам
Или залейте водой и заморозьте в формочках для льда
Срок хранения — до 6 месяцев
Особенности для разных видов зелени
Укроп и петрушка:
Хранятся дольше всего — до 3 недель
Лучше всего подходит метод с банкой
Можно сушить пучками в темном месте