Это визитная карточка гастрономии Галисии, которая успешно распространилась по всей территории Испании.   Осьминог отваривается, режется на небольшие кусочки и традиционно подаётся на специальной деревянной подставке, с отварным картофелем и приправленный сладким красным перцем.  В местечке Carballino в Галисии, каждое второе воскресенье августа, проходит праздник осьминога, в котором принимает участие порядка 100.00 человек и съедается около 50.000 кг “Pulpo a la gallega”. #ОсьминогПоГалисийски #PulpoALaGallega