КИСЕЛЬ ИЗ КЛЮКВЫ
Этот кисель из клюквы готовится на основе сока из измельченных ягод, без кожуры и семян. Он получается кисловато-сладким, но не приторным. Это напиток красивого розового цвета и с очень мягкой приятной консистенцией. Клюквенный кисель отлично утолит жажду, а в сочетании с выпечкой даже заглушит легкий голод.
КАЛОРИИ
50,61
кКал
БЕЛКИ
0,11
грамм
ЖИРЫ
0,04
грамм
УГЛЕВОДЫ
12,94
грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
БУДЕТ ГОТОВО ЧЕРЕЗ
30 минут
ВРЕМЯ НА КУХНЕ
15 минут
КУХНЯ
русская
РАСПРОСТРАНЕННЫЙ АЛЛЕРГЕН
нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА
ПОРЦИИ
2 
ДЛЯ БЛЮДА
ЗАМОРОЖЕННАЯ КЛЮКВА
100 г
САХАР
40 г
ВОДА
300 мл = 300 г
КАРТОФЕЛЬНЫЙ КРАХМАЛ
20 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
ПОДГОТОВИТЬСЯ
Достаньте ягоды из морозильника, дайте им полностью растаять и слейте лишнюю жидкость. Охладите ¼ стакана воды, остальную воду вскипятите. Приготовьте блендер с чашей, кастрюлю подходящего размера, сито, бокалы для подачи киселя. Если блендера нет, ягоды можно измельчить в мясорубке или перетереть через сито.
ШАГ 1
Оттаявшую клюкву пробейте до однородности погружным блендером.
ШАГ 2
Переложите измельченные ягоды в кастрюлю, влейте к ним горячую воду. Накройте кастрюлю крышкой и дайте ягодам постоять в течение 15 минут.
ШАГ 3
С помощью сита удалите кожуру ягод и семена из воды с соком. Всыпьте в воду с соком сахар и поставьте на средний огонь. Дождитесь, пока смесь закипит.
ШАГ 4
Разведите в охлажденной воде крахмал. Влейте его в кипящий сок с сахаром, размешивая массу.
ШАГ 5
Не переставая размешивать, дайте киселю закипеть. Уменьшите огонь и поварите кисель около 2 минут.
ШАГ 6
Когда кисель начнет густеть, снимите кастрюлю с плиты и слегка остудите. Разлейте кисель по бокалам. Кисель из клюквы можно подать не только теплым, но и холодным, подержав его в течение 1 часа в холодильнике. Чтобы на нем не застывала неприятная крахмальная пленка, посыпьте поверхность киселя небольшим количеством сахара.
ПРОИЗВЕСТИ ВПЕЧАТЛЕНИЕ
Подайте клюквенный кисель со свежей выпечкой.