Суп из горбуши с рисом

Горбуша прекрасно подходит для приготовления супа. Среди всех видов красной рыбы она считается самой низкокалорийной. Именно поэтому блюда с ней получаются диетическими. Помимо рыбы, в суп нужно добавить немного риса. Он не только поможет сбалансировать вкус, но и сделает блюдо более питательным. Лучше всего для супа подойдет круглозерный рис. Он содержит в себе много крахмала и хорошо разваривается. Благодаря этому суп получится более нежным.

Калории 113,43 кКал

Белки 8,37 грамм

Жиры 2,35 грамм

Углеводы 14,52 грамм

*Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 25 минут

Время на кухне

35 минут

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Рыба

*Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА

Порции

4

Для основного блюда

Горбуша

300 г

Картофель

3 шт. = 360 г

Репчатый лук

1 шт. = 80 г

Морковь

1 шт. = 90 г

Рис

3 ст. л. = 75 г

Лавровый лист

1 шт. = 1 г

Петрушка

5 веточка = 10 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Лимон

по желанию

Сделать полезнее:

Для приготовления выбирайте не замороженную, а охлажденную рыбу. Благодаря этому суп получится более полезным.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ПОДГОТОВИТЬСЯ

Разморозьте, вымойте и обсушите рыбу. Промойте и очистите овощи. Ополосните зелень. Несколько раз промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Подготовьте кастрюлю.

Шаг 1

Нарежьте рыбу кусочками. Мелко порубите лук. Нарежьте морковь кружочками, а картофель — кубиками.

Шаг 2

Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Опустите в нее рыбу, лук и морковь. Варите ингредиенты в течение 10 минут.

Шаг 3

Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель. Готовьте все вместе еще 5-7 минут на умеренном огне.

Шаг 4

Опустите в суп промытый рис. Перемешайте. Варите суп еще 10 минут. Периодически снимайте пену с поверхности воды.Пену удобнее всего снимать небольшим ситечком с длинной ручкой.

Шаг 5

Достаньте из кастрюли всю рыбу. Отделите филе от костей и нарежьте его мелкими кусочками.

Шаг 6

Верните горбушу в кастрюлю с супом. Добавьте лавровый лист, соль и перец. Перемешайте. Долейте немного воды и варите суп еще 5 минут.

Шаг 7

Мелко порубите веточки петрушки. Добавьте зелень в суп, перемешайте. Сразу же уберите суп с плиты, накройте крышкой и оставьте настаиваться 10 минут.

произвести впечатление

Перелейте суп из горбуши в глубокую тарелку. Украсьте порцию долькой лимона и подайте на стол.К супу идеально подойдут сухарики и сметана.

https://coolrecipes.store/syp-iz-gorbyshi-s-risom/