Ни
один украинский праздник не обходиться без САЛА. Предлагаю приготовить один из
1000 рецептов.  Количество специй каждый
может подбирать на свой вкус, а готовый рулет можно обсыпать смесью перца и
чеснока, но это для любителей остренького.

Подчеревка свиная - 1,5 кг.

Соль,
перец

Паприка
кусочки

Паприка
молотая

Чеснок
– 4-5 зуб

Лавровый
лист – 3 шт.

Перец
горошком и душистый

Луковая
шелуха – 1 горсть

Подчеревку вымыть, а шкурку выскоблить.
Натереть мясо специями, солью и чесноком.

Скрутить подчеревок в плотный рулет и
завязать веревкой.

В мультиварку положить рулет и обжарить
в режиме "Жарка" со всех сторон. После добавить  перец, лавровый лист и луковую шелуху,  (1 ст.л. жидкого дыма по желанию) залить
водой. Поставить в режим "тушение" на 2 часа. Готовый рулет вынимаем
и полностью охлаждаем в холодильнике.

С остывшего рулета удаляем верёвку,
нарезаем и подаём.

Приятнейшего аппетита!