Капуста в кляре - это вкусное и аппетитное блюдо, которое можно приготовить с минимальными усилиями. Кляр - это смесь муки, яиц и специй, которая обволакивает кусочки капусты, придавая им хрустящую текстуру и аромат. В этой статье мы рассмотрим простой и вкусный рецепт приготовления капусты в кляре.

Продукты:

1 средняя капуста
1 чашка муки
2 яйца
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
Растительное масло для жарки
Приготовление:

Подготовка капусты

Сначала необходимо подготовить капусту. Снимите внешние слои капусты. Разрежьте капусту на небольшие кусочки вдоль кочерыжки. Затем нужно их отварить в подсоленой воде минут 7... 10.

Приготовление кляра

В большой миске смешайте муку, яйца, соль и черный перец. Взбейте все ингредиенты до получения гладкой и однородной консистенции. Если кляр получился слишком густым, добавьте немного воды или молока.

Кроме кляра можно использовать второй способ. Поочередное обмакивание капусты во взбитом яйце и смеси муки и сухарей с последующей жаркой. Этот мне нравиться больше, так как взбитые яйца проникают между слоев капусты лучше чем кляр.

Обваливание капусты в кляре

Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте достаточное количество растительного масла для жарки. Когда масло нагреется, обваливайте каждый кусочек капусты в кляре, чтобы он полностью покрылся смесью.

Жарка капусты

Аккуратно выложите обваленные кусочки капусты на нагретую сковороду. Жарьте их с обеих сторон до золотистой корочки. Обратите кусочки капусты, чтобы они равномерно обжарились.

Удаление излишков масла

Когда капуста в кляре станет золотистой и хрустящей, переложите ее на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Подача и сервировка

Капусту в кляре можно подавать горячей как основное блюдо или в качестве закуски. Она отлично сочетается с соусами, например, сметаной или томатным соусом. Подайте капусту с свежими овощами или гарниром по вашему выбору.

Приготовление капусты в кляре - это простой и вкусный способ приготовления этого популярного овоща. Благодаря кляру капуста приобретает хрустящую текстуру и аппетитный вкус. Следуя описанным выше шагам, вы сможете приготовить восхитительное блюдо, которое понравится всей семье и гостям. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом капусты в кляре!

Приятных Вам завтраков, обедов и ужинов!