Предыдущая публикация
Как приготовить вкусную баранью ногу
Рецепт запеченной бараньей ноги в рукаве для запеканияБаранья нога, приготовленная в духовке, — это изысканное блюдо, которое прекрасно подходит для праздничного ужина или особого случая. При использовании рукава для запекания мясо остается сочным, а ароматы и вкусы лучше проникают в продукт.
Продукты:
1 баранья нога (около 2-3 кг)
4-5 зубчиков чеснока, нарезанных тонкими ломтиками
3 столовые ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Рукав для запекания
Приготовление:
Если баранья нога предварительно обработана, хорошо промойте ее под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
На поверхности мяса ножом сделайте несколько неглубоких надрезов для того, чтобы приправы лучше впитались.
В миске смешайте оливковое масло, сок лимона (по желанию), нарезанный чеснок, соль и перец. Этот маринад добавит мясу аромат и сочность.
Натрите баранью ногу приготовленным маринадом, обеспечивая равномерное покрытие со всех сторон. Оставьте на несколько часов или лучше на ночь в холодильнике для максимального впитывания вкусов. Кроме этого ногу можно нашпиговать чесноком.
Если баранья нога предварительно обработана, хорошо промойте ее под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
На поверхности мяса ножом сделайте несколько неглубоких надрезов для того, чтобы приправы лучше впитались.
В миске смешайте оливковое масло, сок лимона (по желанию), нарезанный чеснок, соль и перец. Этот маринад добавит мясу аромат и сочность.
Натрите баранью ногу приготовленным маринадом, обеспечивая равномерное покрытие со всех сторон. Оставьте на несколько часов или лучше на ночь в холодильнике для максимального впитывания вкусов. Кроме этого ногу можно нашпиговать чесноком.
Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
Поместите баранью ногу в рукав для запекания, добавьте немного дополнительных специй по вашему вкусу.
Завяжите концы рукава и поместите на противень.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 2-2, 5 часов (время может варьироваться в зависимости от веса мяса). Проверьте готовность с помощью мясного термометра — внутренняя температура должна быть около 70-75°C для достижения средней прожарки.
После приготовления дайте мясу отдохнуть в рукаве в течение 10-15 минут, чтобы соки равномерно распределились по всему куску.
Перед подачей аккуратно разрежьте рукав и осторожно выньте баранью ногу. Подавайте, нарезав на куски, с выбранным гарниром или овощами.
Поместите баранью ногу в рукав для запекания, добавьте немного дополнительных специй по вашему вкусу.
Завяжите концы рукава и поместите на противень.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 2-2, 5 часов (время может варьироваться в зависимости от веса мяса). Проверьте готовность с помощью мясного термометра — внутренняя температура должна быть около 70-75°C для достижения средней прожарки.
После приготовления дайте мясу отдохнуть в рукаве в течение 10-15 минут, чтобы соки равномерно распределились по всему куску.
Перед подачей аккуратно разрежьте рукав и осторожно выньте баранью ногу. Подавайте, нарезав на куски, с выбранным гарниром или овощами.
Это блюдо обладает изысканным вкусом и прекрасно сочетается с красным вином. Попробуйте приготовить запеченную баранью ногу в рукаве для запекания в духовке и порадуйте своих близких вкусным ужином!
Приятных Вам завтраков, обедов и ужинов!
Приятных Вам завтраков, обедов и ужинов!
Следующая публикация
Нет комментариев