Шашлык – одно из самых популярных блюд в мировой кулинарии, покорившее сердца многих людей своим вкусом и текстурой. Сегодня мы предлагаем вам новый способ приготовления шашлыка – в фольге. Этот метод позволит сохранить мясо сочным, а также сохранить все ароматы и питательные вещества. Погрузитесь с нами в мир гастрономического удовольствия!

Продукты:
500 г свинины (выбирайте нежные и мягкие кусочки, например, свиную шейку)
1 большой лук
2-3 зубчика чеснока
2 столовые ложки растительного масла
Специи по вкусу (например, соль, черный перец, паприка, тимьян)
Приготовление:
Подготовьте мясо:

Свиную шейку нарежьте на кусочки примерно 2-3 см в длину и около 1 см в толщину. Убедитесь, что кусочки равномерны и удобны для нанизывания на шпажки.

Переложите мясо в большую миску.

Приготовьте маринад:

В миске с мясом добавьте измельченный лук и чеснок.

Влейте растительное масло.

Посыпьте специями по вкусу, например, солью, черным перцем и паприкой.

Тщательно перемешайте, чтобы все кусочки мяса были хорошо пропитаны маринадом.

Оставьте миску в холодильнике на 1-2 часа, чтобы мясо сочилось и пропиталось ароматами.

Готовим шашлычки во фольге:

Включите духовку, гриль или нагрейте угли на мангале.

Возьмите две прямоугольные фольговые листа (примерно 30x40 см) и сложите их пополам, чтобы получилась двойная толщина.

Нанесите небольшое количество растительного масла на поверхность фольги, чтобы предотвратить прилипание мяса.

Выложите небольшое количество маринованного мяса на шпажках на центр фольги, достаточное для приготовления одной порции шашлыка.

Заверните фольгу, создавая плотную упаковку, чтобы запечь шашлычки. Убедитесь, что все края хорошо закрыты, чтобы сохранить ароматы и соки внутри пакета.

Повторите этот процесс для остального мяса и порций шашлыка.


Приготовьте шашлычки:

Разместите пакеты с шашлычками на противне в духовке или на раскаленной решетке гриля или мангала.

Готовьте шашлычки в течение примерно 15-20 минут, периодически переворачивая их, чтобы равномерно запечь со всех сторон.

Время готовки может варьироваться в зависимости от толщины кусочков мяса и интенсивности огня. Убедитесь, что мясо полностью проварено, но не пересушено.

Подача и подливка:

Переложите шашлычки из фольги на тарелку.

Подайте соусы (например, чесночный, томатный или острый соус) и свежие овощи в качестве гарнира.

Шашлычки из свинины, приготовленные во фольге, обладают неповторимым вкусом и ароматом. Этот метод готовки позволяет сохранить влагу и соки внутри мяса, делая его невероятно нежным и сочным. Попробуйте этот рецепт вместе с семьей и друзьями, и насладитесь вкусом летнего грилля!

Приятных Вам завтраков, обедов и ужинов!