Продукты: 700 г филе грудки индейки 700 г филе бедра индейки 4-5 крупных сочных яблок 1 ст. ложка лимонного сока растительное масло. Для вишневого соуса: 300 г вишни без косточек (можно замороженной) 20 г сахара 2 бутона гвоздики 1 ст. ложка лимонного сока Для клюквенного соуса: 1 луковица шалот 300 г клюквы (можно замороженной) 1/2 ст. ложки зерновой французской горчицы 2 ст. ложки меда оливковое масло Для маринада: 4 ст. ложки меда 1 ст. ложка лимонного сока 1 ч. ложка молотой паприки соль свежемолотый черный перец Приготовление: 1. Филе индейки нарезать кубиками 3,5-4 см. Смешать в миске все ингредиенты маринада до однородности, добавить индейку и оставить мариноваться минимум на 1 час. В отдельной посуде замочить деревянные шпажки. 2. Для клюквенного соуса лук мелко нарезать и обжарить с оливковым маслом до мягкости, переложить в сотейник с толстым дном и добавить клюкву. Прогреть до начала кипения, добавить горчицу и мед, посолить и проварить 1 минуту. Снять с огня и остудить до комнатной температуры. 3. Для вишневого соуса вишню переложить в сотейник с толстым дном, добавить сахар и на среднем огне прогреть до мягкости. Добавить гвоздику и проварить на слабом огне до появления аромата специй 5-6 минут. Влить лимонный сок, проварить еще 1 минуту, посолить и снять с огня. Остудить до комнатной температуры. 4. Яблоки очистить, разрезать на 4 части, удаляя сердцевину. Нарезать крупными кубиками, сбрызнуть лимонным соком и перемешать. 5. Собрать шашлычки. Для этого нанизать филе - отдельно грудки и бедра, чередуя их с яблоками. 6. В сковороде гриль разогреть масло, обжарить шашлычки с каждой стороны по 5 минут до полной готовности индейки. Можно приготовить в духовке, разложив шашлычки на противне, застеленном бумагой для выпечки, запекать при 180°С 20-30 минут до полной готовности птицы. 7. Подавать горячими с соусами. Приятных Вам завтраков, обедов и ужинов! Спасибо что прочитали. Подписывайтесь (https://ok.me/VLl41) на наш канал и комментируйте. Не забывайте лайкать. Здесь будет много простых и доступных рецептов.