Пьяный кролик

Тушку кролика порезала на кусочки, посолила и замариновала в красном вине с луком и специями: смесь перцев, мускатный орех, лавровый лист, барбарис, лавровый лист. Оставила в холодильнике на сутки.
Вытащила кролика из маринада, маринад процедила, лук отложила. Кусочки кролика обжарила на растительном масле, сложила в сотейник, добавила немного воды и поставила тушить. Маринад проварила до уменьшения в объеме в половину, еще раз процедила и добавила к кролику, туда же добавила обжаренный маринованный лук. Все вместе тушилось около часа
Румяная ароматная сырная корочка и нежная курочка с грибами внутри! Потрясающе вкусное сочетание!
ДИЕТИЧЕСКАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРИНЫМ ФИЛЕ И ГРИБАМИ
Ингредиенты:
- куриных филе – 2 шт.
- грибы (шампиньоны) – 200 гр.
- яйца – 2 шт.
- натурального йогурта - 3-4 ст.ложки
- сыр - 100 гр.
- перец черный молотый – по вкусу
- соль – по вкусу
- растительное масло - 2 ст.ложки
Приготовление:
1. Куриное филе порезать небольшими кусочками.
2. Выложить в сковороду с 1 ст.ложкой растительного масла.
3. Посолить и поперчить филе.
4. Жарить до готовности.
5. Выложить в форму для выпекания равномерным слоем.
6. Грибы обжарить до готовности.
7. Также выложить в форму для выпекания.
8. Яйца разбить в глубокую миску.
9. Добавить йогурт.
10. Хорошо смешать яйца с йогуртом венчиком.
Совсем чуть-чуть посолить и поперчить (по вкусу).
11. Залить куриное филе и грибы получившей смесью.
Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать сверху.
12. Запекать предварительно разогретой духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов до появления румяной корочки.
Запеканка с куриным филе и грибами готова! Прекрасный вариант проходит для обеда и ужина