Мясное блюдо «Ежики» ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Продукты: говядина 350 граммов свинина 350 граммов курятина (филе или грудка) полкило большая луковица рис круглозерный (1 стакан – он более клейкий) соль любимая приправа чеснок – пару зубочков упаковка майонеза (150 граммов) упаковка кетчупа (150-200 граммов) Вымыть мясо и очистить от прожилок, нарезать на кусочки и прокрутить в мясорубке или блендере в фарш. Почистить луковицу и пропустить к мясу. С рисом можно поступить несколькими способами. Во-первых, его можно замочить в горячей воде или как говорится запарить за час – полтора до готовки в пропорциях один к двум (рис : вода 1:2). Во –вторых, рисовую крупу просто отваривают не до полной готовности (нужно попробовать, рис должен остаться чуть-чуть сыроват). Зубочки чеснока также раздавить и добавить к фаршу. Перемешайте весь фарш с рисом, овощами и приправами. Посолите, но учтите, что майонез и кетчуп тоже соленые, поэтому не переборщите. Сформуйте крупные шарики, размером как котлеты. Разогрейте глубокую сковородку и выкладывайте ежики на нее, после подлейте немного растительного масла. Ежиков получится достаточно много, если нет такой глубокой сковородки, то используйте сотейник или кастрюльку с двойным дном. Тем временем, сделайте соус: кетчуп, майонез и примерно 1,5 литра воды. Хорошо если вода уже теплая, не кипяток, а то майонез сразу свернется. Есть гарнир или нет гарнира – с ежиками это неважно. Они получаются всегда ароматными и сочными. Блюдо «Ежики» можно приготовить и на праздничный обед. Всем понравиться. #МясныеБлюда