А вы знаете что обозначает термин бланшировать?

Если нет, то мы с радостью вам расскажем и покажем :)
Бланшировать - это широко распространенный термин в поварском и кондитерском деле, который дословно с французского языка (blanchir) можно перевести как побелеть.
Означает быстрое обваривание или ошпаривание любого пищевого продукта, например: мяса, рыбы, овощей, фруктов. В результате чего они меняют, другими словами, теряют цвет, и в большей части случаем белеют, отсюда и название этого процесса - бланшировать.